La lechuga, el aceite y el pollo fueron los más alejados de los valores de referencia. Los cortes de carne continúan su tendencia al alza.

La Fundación COLSECOR difundió un nuevo Reporte Mensual de Precios, que compara el valor promedio de 15 productos en localidades de nuestro país con el programa precios cuidados o hipermercados de Caba. 

El informe corresponde a los valores registrados en enero en 46 localidades de siete provincias del país. Los productos cotejados conforman una canasta integrada por leche, aceite, harina, yerba mate, azúcar, lentejas, huevos, pan, lechuga, manzana, papa, vacío, nalga y pollo. También se mide la bolsa de 50 kilos de cemento, que desde diciembre reemplazó a la nafta.

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De los elementos estudiados, la mayor diferencia se observó en los valores de la lechuga (88%), el aceite (49%) y el pollo (41%). Los precios del azúcar, papa, leche y yerba se encontraron entre el 31% y el 24% en relación a los de referencia nacional. Por debajo se ubicaron la manzana (-15%), el pan (-16%)  y el cemento, que fue el más alejado con -21%.

Con respecto a la variación intermensual, el vacío sufrió un aumento promedio del 20%,el pollo del 18,43% y la nalga del 15,26% respecto a diciembre. 

“Nuevamente se observó un salto en los precios de la carne vacuna. Tanto la nalga como el vacío, que son los dos cortes que registramos, tuvieron un incremento en torno al 30% y 35% en los dos últimos meses. Asimismo, la diferencia promedio de estos cortes con los valores de CABA están entre el 1% y 2%”, señaló la socióloga Natalia Calcagno, coordinadora del proyecto. 

 

Diferencias en el territorio

En el Reporte Mensual de Precios que la Fundación COLSECOR realiza desde junio del 2020 ininterrumpidamente, también se observó gran disparidad según el lugar donde se efectuaron los registros. Así, puede advertirse que la lechuga, cuyo kilo cuesta $215 en Saturnino Maria Laspiur (Córdoba), está a $49,99 en Villa de Soto (Córdoba).  Lo mismo sucede con la Manzana que en Pampayasta Sud (Córdoba), cuesta $307, mientras que en en Santa Trinidad (Buenos Aires) se consigue por $90. Otro caso similar tiene que ver con la papa, que puede encotrarse a $89 en Bariloche (Rio Negro) o a $30 en Punta del Agua (Córdoba). Por otro lado, hay productos que muestran mayor estabilidad de precios a lo largo del territorio, como es el caso del huevo o el azúcar. 

 

Las marcas

En el reporte se detallan también las marcas que pueden encontrarse en las góndolas de los diferentes puntos estudiados en el país. En este sentido, se identifican varias nacionales que abastecen todo el territorio, con precios variados. En general se observan pocas marcas locales. 

La yerba mate es uno de los productos con mayor variedad ofertada (39 marcas), seguida del azúcar con 31 y el aceite con 28. En enero se registraron además 25 marcas de lentejas, 24 de harina y 19 de leche.

 

Ranking

El informe elabora además un ranking que incluye las diez localidades donde se encontraron valores más económicos en los productos y aquellos donde se encontraron precios más elevados. 

En la primera categoría, teniendo siempre en cuenta el mes de enero, seis localidades son de Córdoba (Tuclame, Villa de Soto, Villa Huidobro, Paso Viejo, Bañado de Soto y Río Tercero), tres de Buenos Aires (Santa Trinidad, Tres Arroyos y Pueblo San José) y una de La Pampa (General Acha).

Con respecto a las que registraron precios más elevados, tres localidades se encuentran en la provincia de La Pampa (Colonia Santa Maria, General Campos y Perú), tres en Santa Fe (Wheelwright, Fuentes y Funes) y dos en Córdoba  (Ucacha y Las Varas). Se suman Eldorado (Misiones) y Dina Huapi (Río Negro).

 

Reporte Mensual

El Reporte Mensual de Precios se realiza en el marco del proyecto del Relevamiento Social Comunitario que lleva adelante la Fundación COLSECOR junto a cooperativas de servicios públicos

El Relevamiento, que se realizó en localidades del interior y va por su tercera edición este 2021, tiene como objetivo generar información actualizada que sea el sustento de iniciativas que contribuyan al desarrollo local. Busca además conocer la realidad del interior argentino y visibilizar su diversidad

La Fundación COLSECOR nació en el 2018, con el fin de promover la Economía Social y el desarrollo de las localidades donde las cooperativas se encuentran insertas. Su presidente honorario es José “Pepe” Mujica.

COLSECOR es una integración de cooperativas y Pymes, que desde 1995 reúne a entidades que prestan servicios de televisión por cable y telecomunicaciones en 270 comunidades de Argentina.